Дуже добре підходить для приготування форелі, макрелі, ляща, великих сардин і т. п. В духовці, на грилі або на пару. Рибу на підставці не потрібно перевертати, шкіра не пошкоджується, начинка або маринад не випливають. Можна мити в посудомийній машині.
